Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πίτα με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου μας σε μια κατσαρόλα με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Αφού βράσει, περνάμε από κρύο νερό, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Για τη σάλτσα μανιταριών, μαγειρεύουμε 1 πακέτο κρεμώδη μανιταρόσουπα με τη μισή ποσότητα νερού γραμμένη στο πίσω μέρος της συσκευασίας.
- Αν λέει 1 λίτρο νερό, βάζουμε το νερό λίγο λιγότερο από μισό λίτρο.
- Κατά το μαγείρεμα, προσθέτουμε αλάτι, κουρκουμά, ξερό βασιλικό, μαύρο πιπέρι και αλεσμένο τσίλι σε σκόνη.
- Όσοι δεν θέλουν να φτιάξουν σάλτσα από έτοιμη σούπα μπορούν να φτιάξουν μόνοι τους κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. 🥕 Αφήνουμε τη σάλτσα μας να κρυώσει.
- Μπορείτε να βράσετε το κοτόπουλο και να φτιάξετε τη σάλτσα το προηγούμενο βράδυ, να το διατηρήσετε στο ψυγείο σε δοχεία αποθήκευσης και να ψήσετε τη ζύμη την επόμενη μέρα.
- Για τη ζύμη, σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το θυμάρι και χτυπάμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
- Μπορείτε να σταματήσετε να προσθέτετε αλεύρι όταν σταματήσει να κολλάει στο χέρι.
- Παίρνουμε τη ζύμη μας στη λαδόκολλα και την ανοίγουμε σε μέγεθος λαδόκολλας με τη βοήθεια ενός πλάστη.
- Ανακατεύουμε τη σάλτσα μανιταριών και το κοτόπουλο μαζί και το αδειάζουμε κατά μήκος στη μέση της ζύμης που απλώσαμε αφήνοντας ένα κενό στις άκρες.
- Κόβουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο σχήμα. 🍮 Κλείνουμε τα μέρη της κεφαλής στο εσωτερικό κονίαμα.
- Κόβουμε τη ζύμη στη μέση σε λωρίδες χωρίς να τις ξεχωρίζουμε από τη ζύμη. 🥄 Κλείνουμε τις λωρίδες σταυρωτά.
- Βάζουμε κρύο νερό σε ένα μπολ και βουτάμε τα χέρια μας στο νερό για να μην ανοίξουν τα κεφάλια.
- Το απλώνουμε στα μέρη του κεφαλιού και το κλείνουμε καλά με τα χέρια μας και το στερεώνουμε. 🥣 Έβαλα και κρύο νερό στις άκρες, δεν παραμορφώθηκε καθόλου.
- Ανακατέψτε 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μπάρμπεκιου και απλώστε το.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας αντί για σάλτσα μπάρμπεκιου. 🍽 Προαιρετικά πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Συνταγή κοτόπιτας κατσαρόλας με φωτογραφία
