Μελιτζάνας

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες. 🍼 Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ψήνουμε με λίγο λάδι. 🍄 Προσθέστε τον κιμά και συνεχίστε το μαγείρεμα.
3. Τέλος, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για λίγο, μετά προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
4. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
5. Ψιλοκόβω την πατάτα σε σχήμα δακτύλου, την ανακατεύω με λίγο αλάτι και την τοποθετώ στον πάτο του πυρέξ μου.
6. Τοποθετούμε πάνω τις μισές τηγανητές μελιτζάνες. 🍱 Στη συνέχεια απλώνουμε τον κιμά. 🍻 Βάζουμε τις υπόλοιπες μελιτζάνες στον κιμά.
7. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις απλώνουμε από πάνω. 🍮 Στη συνέχεια κόβουμε την ντομάτα σε κύβους ή ροδέλες και την τοποθετούμε από πάνω.
8. Κατά τη διάρκεια αυτών των διαδικασιών, αλατίζετε τα λαχανικά με μια αλατιέρα λίγο-λίγο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
9. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου. 🍤 Ελέγχουμε την πατάτα με ένα πιρούνι για να δούμε αν έχει ψηθεί. 🍶 Εάν οι πατάτες είναι ψημένες, το γεύμα σας είναι έτοιμο.

Δεν χρησιμοποίησα νερό στη συνταγή. 🥮 Γιατί επαρκεί ο χυμός της ντομάτας και το νερό των πλυμένων και ψιλοκομμένων λαχανικών. 🍣 Δεν χρειάζεται επιπλέον λάδι. 🧁 Δεδομένου ότι η μελιτζάνα είναι αρκετά λιπαρή, θα προσθέσει γεύση στο πιάτο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή σε μια κατσαρόλα. Θα ήταν καλύτερα να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό. (Νερό με πελτέ ντομάτας κατόπιν αιτήματος)
Καλή όρεξη

Συνταγή τοποθέτησης μελιτζάνας με φωτογραφία