Κέικ τσίλι-τυρί καλαμποκιού

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας τη νόστιμη δημιουργία μου: Chili-Cheese Corn Bread Poke Cake! 🍌Αυτή η συνταγή είναι μια απολαυστική ανατροπή στο παραδοσιακό ψωμί καλαμποκιού, συνδυάζοντας τις γεύσεις του τσίλι και του τυριού με έναν μοναδικό και λαχταριστό τρόπο. 🍡Το αποτέλεσμα είναι ένα αλμυρό, υγρό και ελαφρώς πικάντικο κέικ που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να ζητούν περισσότερα.

Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή προήλθε από την αγάπη μου για το comfort food και την επιθυμία μου να πειραματιστώ με αντισυμβατικούς συνδυασμούς γεύσεων. 🍇Ήθελα να δημιουργήσω ένα πιάτο που θα ήταν τέλειο για οικογενειακές συγκεντρώσεις, γευσιγνωσίες ή ακόμα και άνετες βραδιές στο σπίτι. 🥄Και έτσι, το Chili-Cheese Corn Bread Poke Cake γεννήθηκε!

Συστατικά

• 1 κουτί μείγμα καλαμποκιού
• 1 κουτί τσίλι (χορτοφαγικό ή με βάση το κρέας)
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/2 φλιτζάνι jalapeños σε κύβους (προαιρετικό, για ένα επιπλέον λάκτισμα)
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Φυτικό λάδι για το γράσο του ταψιού

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ετοιμάστε το κουρκούτι καλαμποκιού σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί.
3. Προσθέστε το μισό από το τριμμένο τυρί τσένταρ στο κουρκούτι καλαμποκιού και ανακατέψτε καλά.
4. Αλείψτε ένα ταψί με φυτικό λάδι για να μην κολλήσει.
5. Ρίξτε το κουρκούτι καλαμποκιού στο λαδωμένο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
6. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί το καλαμποκάλευρο.
7. Βγάζετε το ψημένο καλαμποκάλευρο από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
8. Χρησιμοποιώντας τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού ή ενός ξυλάκι, ανοίξτε τρύπες σε όλο το ψωμί καλαμποκιού, σε απόσταση περίπου 1 ίντσας μεταξύ τους.
9. Ρίξτε το τσίλι πάνω από το καλαμποκάλευρο, φροντίζοντας να γεμίσει τις τρύπες και να καλύψει όλη την επιφάνεια.
10. Πασπαλίστε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω από το τσίλι.
11. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.
12. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Chili-Cheese Corn Bread Poke Cake είναι περίπου 45-50 λεπτά. 🍮Αυτό περιλαμβάνει την ανάμειξη της ζύμης καλαμποκιού, το ψήσιμο του ψωμιού καλαμποκιού, το άνοιγμα τρυπών, την προσθήκη τσίλι και τυριού και το ψήσιμο ξανά στην τελειότητα. 🍲Ο ενεργός χρόνος πρακτικής άσκησης είναι περίπου 15-20 λεπτά, ενώ ο υπόλοιπος χρόνος περιμένει να ψηθεί και να κρυώσει το κέικ.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Μία μερίδα από αυτό το κέικ με ψωμί με τσίλι-τυρί καλαμπόκι προσφέρει ένα πλούσιο και χορταστικό γεύμα. 🍤Οι θρεπτικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τυχόν τροποποιήσεις που γίνονται. 🥖Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα:

• Θερμίδες: 350-400
• Ολικά λιπαρά: 15-20 g
• Κορεσμένα λιπαρά: 7-10 g
• Χοληστερόλη: 30-40 mg
• Νάτριο: 800-1000 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 40-45 g
• Διαιτητικές ίνες: 3-5 g
• Σάκχαρα: 8-10g
• Πρωτεΐνη: 10-15 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτό το Chili-Cheese Corn Bread Poke Cake, μπορείτε να το κόψετε σε τετράγωνα ή φέτες και να τις τακτοποιήσετε σε μια πιατέλα. 🧁Μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ με φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες, ντομάτες κομμένες σε κύβους και φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο για επιπλέον χρώμα και φρεσκάδα. 🍏Το σερβίρετε ζεστό ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό μαζί με το αγαπημένο σας τσίλι ή σούπα. 🍇Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών το κάνει τέλειο συμπλήρωμα σε χορταστικά πιάτα.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να σερβίρετε το Chili-Cheese Corn Bread Poke Cake με μια συνοδευτική σαλάτα ντυμένη με μια πικάντικη βινεγκρέτ ή μερικά λαχανικά στον ατμό για ένα ισορροπημένο γεύμα. 🥡Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με μια κούκλα ξινή κρέμα ή γκουακαμόλε για περισσότερη κρεμώδη υφή.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν έχετε υπολείμματα από αυτό το υπέροχο κέικ τσίλι-τυρί καλαμποκιού, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. 🍯Θα παραμείνει φρέσκο ​​έως και 3-4 ημέρες. 🍦Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε ξανά, απλώς ξαναζεστάνετε μεμονωμένες φέτες στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθούν. 🥘Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για την προετοιμασία γευμάτων ή την απόλαυση ως ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα που περίσσεψε.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Το Chili-Cheese Corn Bread Poke Cake περιλαμβάνει διάφορα συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία:

• Ψωμί καλαμποκιού: Παρασκευάζεται από καλαμποκάλευρο, το οποίο είναι καλή πηγή φυτικών ινών και περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• Τσίλι: Παρέχει καλή ποσότητα πρωτεΐνης και είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C. 🍶Περιέχει επίσης καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση του μεταβολισμού και στη μείωση της φλεγμονής.
• Τυρί: Αν και το τυρί πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, συνεισφέρει ασβέστιο, πρωτεΐνες και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα στο πιάτο.
• Jalapeños: Αυτές οι πικάντικες πιπεριές περιέχουν καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει την πέψη, να ενισχύσει το μεταβολισμό και να προσφέρει ανακούφιση από τον πόνο.
• Ξινή κρέμα: Προσθέτει κρεμώδη υφή στο κέικ και παρέχει πηγή προβιοτικών, ασβεστίου και βιταμινών Α και D.
• Πράσινα κρεμμύδια, ντομάτες και κόλιανδρος: Αυτά τα φρέσκα συστατικά προσφέρουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη συνολική υγεία.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε το κέικ τσίλι-τυρί καλαμποκιού, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

• Τάκο κατσαρόλα με κάλυμμα καλαμποκιού
• Πίτα Tamale με καλαμπόκι
• Μάφινς καλαμποκιού Jalapeño Cheddar
• Μπισκότα γεμιστά με τσίλι

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Εμπνευσήθηκα για αυτήν τη συνταγή από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένου του δικού μου γαστρονομικού πειραματισμού και της αγάπης μου για το comfort food. 🥖Επιπλέον, αναζήτησα έμπνευση από συναδέλφους σεφ και λάτρεις του φαγητού που μοιράζονται τις καινοτόμες συνταγές τους στο διαδίκτυο και σε βιβλία μαγειρικής. 🥢Κατά τη δημιουργία αυτής της συνταγής, άντλησα έμπνευση από την ευελιξία του καλαμποκιού και τον νόστιμο συνδυασμό τσίλι και τυριού που συναντάμε συχνά στην κουζίνα του Tex-Mex. 🍉Στόχος μου ήταν να συγκεντρώσω αυτά τα στοιχεία με έναν μοναδικό και απολαυστικό τρόπο. 🥡Η τελική συνταγή είναι αποτέλεσμα του πάθους μου για τη μαγειρική και της επιθυμίας μου να ξεπεράσω τα όρια των γευστικών συνδυασμών. 🥘