Κεμπάπ μελιτζάνας με ψωμί και γιαούρτι

Πρώτα από όλα κόβουμε τα ψωμιά μας σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε πυρίμαχο τηγάνι ή στο φούρνο. 🥘 Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τις ψιλοκόβουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. 🥒 Το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και αφήνουμε να απορροφήσει το λάδι. 🥓 Για τη σάλτσα, πάρτε τον κιμά σε μια μικρή κατσαρόλα. 🍎 Το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. 🍪 Προσθέτουμε στον κιμά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά. 🥯 Ας τηγανίσουμε πάλι μαζί. 🍰 Αφού ξεφλουδίσουμε και ψιλοκόψουμε τις ντομάτες, ας το προσθέσουμε στο υλικό της σάλτσας. 🍕 Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας και ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. 🍩 Ας πάρουμε το ψωμί στο πιάτο σερβιρίσματος. 🍣 Ας βάλουμε πάνω τις μελιτζάνες. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Βάζουμε από πάνω το γιαούρτι με σκόρδο. Ας λιώσουμε το βούτυρο και το κάψουμε ελαφρά. Ας το περιχύσουμε πάνω από το κεμπάπ μας. Ας το σερβίρουμε ζεστό. Καλή τύχη.

Συνταγή μελιτζάνας κεμπάπ με ψωμί και γιαουρτιού με φωτογραφία