Κέικ ρολό μήλου

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μήλα μας (μπορούμε να μουσκέψουμε τα μήλα σε νερό με λεμόνι για να μην σκουρύνουν), μετά τα παίρνουμε στην κατσαρόλα μας και τα τηγανίζουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
2. Αφού ψηθούν τα μήλα μας, προσθέτουμε τα φουντούκια ή τα καρύδια μας.
3. Τέλος, προσθέτουμε την κανέλα και την αφήνουμε να ανακατευτεί.
4. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας και ρίχνουμε το γουδί των μήλων μας.
5. Το απλώνουμε παντού επίπεδο, ας κάνουμε το γουδί του κέικ μας όσο κρυώνει στο πλάι.
6. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, όταν έρθει η σύσταση του αφρού, προσθέτουμε το γάλα μας, το χτυπάμε άλλη μια φορά και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια και χτυπάμε.
7. Το αδειάζουμε στο γουδί μήλου που απλώσαμε και το απλώνουμε παντού.
8. Βάζουμε το γουδί του κέικ που ετοιμάσαμε και τον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, 25-30 λεπτά χρόνο ψησίματος.
9. Αφού ψηθεί το κέικ μας, του βάζουμε λαδόκολλα και το αναποδογυρίζουμε και τυλίγουμε τη σάλτσα μήλου μας προς τα μέσα.
10. Αφήστε το να καθίσει για 1-3 ώρες όσο είναι ζεστό μέχρι να κρυώσει.
11. Έπειτα το ρίχνουμε άχνη ζάχαρη, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία