Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Beyti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεφλουδίζουμε εντελώς τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε μήκος 1 εκ. 🍩πάχος και στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και από τις δύο πλευρές στο λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε στον κιμά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι και ζυμώνουμε.
- Διπλώνουμε 1 κομμάτι φύλλου στη μέση και αραδιάζουμε τις μελιτζάνες δίπλα δίπλα στην άκρη της στρώσης και βάζουμε τις μελιτζάνες στον κιμά.
- Το τυλίγουμε σφιχτά και το κόβουμε στα 2 δάχτυλα και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το μπέιτ μας στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας σε μια κουταλιά λιωμένο βούτυρο, τηγανίζουμε για ένα-δυο λεπτά, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες μας, μαγειρεύουμε για 7 λεπτά, προσθέτουμε θυμάρι. 🍬μετά προσθέτουμε δύο κουταλιές κέτσαπ, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Το σερβίρουμε περιχύνοντας τη σάλτσα μας στο μπέιττι που τηγανίσαμε και βγάλαμε από το φούρνο. 🥛 Όσοι επιθυμούν μπορούν να το σερβίρουν και με σκορδαλό γιαούρτι.
Συνταγή Beyti με φωτογραφία
