Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστούς κεφτέδες σε δίσκο;
Βρέχουμε το ψιλό πλιγούρι και το σκεπάζουμε. 🍛 Τρίβουμε από πάνω τις βρασμένες πατάτες και προσθέτουμε το αλεύρι. 🍪 Ανακατεύουμε λίγο με τα χέρια μας. 🍍 Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο νερό. 🍻 Ρίχνω μπόλικο λάδι στο ποτήρι πυρέξ μου και ρίχνω το μισό μείγμα της ζύμης μας και το λειαίνω με τα χέρια. 🍔 Ας ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι μας στο ρομπότ στη γέμιση μας. 🍶 Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα μας και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. 🍊 Όταν το κρεμμύδι ροδίσει, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του. 🍚 Όταν ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε την πάστα και τα μπαχαρικά. 🥛 Και τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά. 🍨 Ρίχνουμε τον κιμά στο πυρέξ που ετοιμάσαμε. Και ας το διαδώσουμε καλά. Απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη κομμάτι κομμάτι από πάνω. Ραντίζουμε λίγο νερό και στρώνουμε από πάνω μια λαδόκολλα. Ας το διορθώσουμε χειροκίνητα. Κόβουμε σε τετράγωνα και βάζουμε βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς. Μου πήρε 40 λεπτά για να μαγειρέψω. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά αφού το ψήσετε στο φούρνο. Και σερβίρετε όσο είναι ζεστό. Καλή όρεξη.
Γεμιστοί κεφτέδες στο δίσκο Συνταγή με φωτογραφία
