Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik (με κιμά);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας. 🍆 Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψητή μελιτζάνα σε κονσέρβα.
- Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας.
- Για τη σάλτσα, παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας και τηγανίζουμε πρώτα τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Όταν πάρει χρώμα ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες τριμμένες ή κομμένες σε κύβους και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Όσο ψήνεται, του ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα.
- Πριν σβήσουμε την εστία μας προσθέτουμε μια πρέζα μαϊντανό που ψιλοκόψαμε και τον ψήνουμε για λίγο.
- Ψιλοκόβουμε τις ψητές μελιτζάνες μας σε μικρά κομμάτια για τα likes.
- Βάζουμε το βούτυρο μας στην κατσαρόλα μας και το λιώνουμε.
- Προσθέστε το αλεύρι και τηγανίστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φύγει η μυρωδιά του.
- Προσθέτουμε το γάλα μας και ανακατεύουμε.
- Όταν πήξει ρίχνουμε τις μελιτζάνες μας και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Όταν φτάσει στη σύσταση του πουρέ, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ μας και το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ετοιμάζουμε και το σκορδογιαούρτι μας για σερβίρισμα.
- Του αρέσει στο κάτω μέρος του πιάτου, το σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι από πάνω και από πάνω τη σάλτσα του κιμά μας.
Καλή όρεξη.
Ali Nazik (με κιμά) Συνταγή με φωτογραφία
