Υγιεινά σνακ

Συνταγή για Κέικ Σύκο με Κρέμα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ σύκου με κρέμα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά, μουλιάζουμε τα σύκα σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. 🥮 Στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους.
  2. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, μετά προσθέτουμε τα καρύδια και χτυπάμε.
  4. Τέλος, βουτάμε τα σύκα στο αλεύρι και τα ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.
  5. Το αδειάζουμε σε μεσαίου μεγέθους βόριο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (35-40 λεπτά).
  6. Αφού βγει από το φούρνο, το αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά, ρίχνουμε ένα ποτήρι χλιαρό νερό, το μείγμα του καφέ και τη ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει.
  7. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς γάλα, άμυλο, αλεύρι και ζάχαρη στις διαστάσεις που αναφέρονται για την πουτίγκα.
  8. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια, αφού κρυώσει λίγο, ρίχνουμε τη σαντιγί, χτυπάμε καλά στο μίξερ και τη ρίχνουμε πάνω από το κέικ που έχει κρυώσει.
  9. Το απλώνουμε με ένα κουτάλι και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
  10. Πασπαλίστε από πάνω μπόλικη καρύδα πριν την κόψετε σε φέτες.

(Χρησιμοποιώ 1 λίτρο γάλα στην πουτίγκα, έχει ελαφρώς χοντρή στρώση, αν θέλετε πιο λεπτή στρώση μπορείτε να μειώσετε τις διαστάσεις.)

Σημείωση: Δεν υπάρχει γάλα και λάδι στο κέικ. 🍩 Είναι ένα ελαφρύ και αφράτο κέικ.

Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Check Also
Close
Back to top button