Παιδικές τροφές

Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνα κοτόπουλου;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. 🧁 Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, στραγγίζουμε το νερό και το αφήνουμε στην άκρη. 🍰 Φυσικά, όσο ψήνονται τα κοτόπουλα, ας ασχοληθούμε με τα υπόλοιπα μέρη του φαγητού.

  1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και στεγνώστε το καλά με μια πετσέτα.
  3. Αραδιάζουμε τις αποξηραμένες φέτες μελιτζάνας σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για να μην αλληλοκαλύπτονται και αλείφουμε με ένα πινέλο λίγο ελαιόλαδο.
  4. Στη συνέχεια, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει ανοιχτό ροζ χρώμα. 🍉 (Αν αυτή η διαδικασία διαρκεί πολύ, μπορείτε να τηγανίζετε απευθείας τις φέτες μελιτζάνας σε μπόλικο καυτό λάδι. 🍷Την μαγείρεψα με αυτή τη μέθοδο για να είναι χαμηλών λιπαρών και υγιεινή).
  5. Για τη σάλτσα κοτόπουλου, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά φαγώσιμα.
  6. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές λίγο μεγαλύτερες από τα κρεμμύδια.
  7. Ετοιμάζουμε τις ντομάτες τρίβοντας.
  8. Προσθέτουμε ζεστό νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε τα ψιλά κρεμμύδια και μετά τις πιπεριές και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  9. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα μαλακά υλικά και ανακατέψτε τον θρυμματίζοντας.
  10. Προσθέστε τις ντομάτες στην ανάμεικτη σάλτσα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι η σάλτσα να απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος του χυμού ντομάτας.
  11. Όταν ψηθεί η σάλτσα, την ανακατεύουμε προσθέτοντας μυρωδικά και αλάτι και προσθέτουμε τελευταίο το στραγγισμένο κοτόπουλο.
  12. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα χωρίς να θρυμματίσουμε τα κοτόπουλα και τη ψήνουμε για 5 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά κατά κάποιο τρόπο και μετά βγάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά.
  13. Όσο ψήνεται η σάλτσα κοτόπουλου, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ.
  14. Για τη σάλτσα. 🥡 Παίρνουμε το λάδι στην κατσαρόλα ή το τηγάνι και το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι στο ζεστό λάδι και το τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μυρίσει.
  15. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα στο καβουρδισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα από την άλλη.
  16. Όταν αρχίσει να βράζει η σάλτσα, μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
  17. Όταν η σάλτσα έχει τη σύσταση ενός πηχτού κέικ, ας πάρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και τη ρίχνουμε στο γουδί κοτόπουλου και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά οι δύο σάλτσες μεταξύ τους. 🥣 (Μπορείτε να ετοιμάσετε σάλτσα κοτόπουλου ή σάλτσα μπεσαμέλ εκ των προτέρων· οι κρύες σάλτσες δεν δημιουργούν πρόβλημα στο φαγητό)
  18. Βάζω τις μισές μελιτζάνες στον πάτο του μεσαίου μεγέθους πυρέξ μου.
  19. Ρίχνουμε το μισό γουδί κοτόπουλου και το ισιώνουμε, στη συνέχεια στρώνουμε τις υπόλοιπες μελιτζάνες στο ταψί και ρίχνουμε το υπόλοιπο γουδί στο ταψί εντελώς, λειαίνουμε το πάνω μέρος του ταψιού με ένα κουτάλι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. 🍩μέχρι να ροδίσει το φαγητό.
  20. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω στο τηγανητό φαγητό σε όλο το ταψί και να το ψήσετε ξανά μέχρι να λιώσει το τσένταρ. 🥛 Χρησιμοποίησα τσένταρ, μου έδωσε υπέροχη γεύση, αλλά αν δεν έχετε τυρί τσένταρ, δεν χρειάζεται να το προσθέσετε, νομίζω ότι έχει πολύ ωραία γεύση χωρίς τυρί. 🥥 Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν αυτό το πολύ νόστιμο πιάτο που θα είναι το κεφάλι των τραπεζιών των προσκλητηρίων σας.

Συνταγή λαζάνια με μελιτζάνα κοτόπουλο με φωτογραφία

Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα
Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάναΛαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button